Apresenta perfil clássico e equilibrado com notas de frutas amarelas, mel, doce e corpo cremoso, resultado do processo natural pós-colheita ao qual foi submetido e pelo qual a Fazenda Sta. Quitéria é reconhecida e premiada há muitos anos.
Perfil Sensorial
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Doçura |
●●●●○ |
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Acidez |
●●●○○ |
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Corpo |
●●●●○ |
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Sensorial |
Frutas amarelas, mel, doce e corpo cremoso |
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Produtor |
Simone Carneiro |
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Região |
Mantiqueira de Minas - MG |
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Altitude |
1150 metros |
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Processo |
Natural |
Sobre a Fazenda
Desde 1905 a Fazenda Santa Quitéria se destaca pela produção de cafés de altíssima qualidade. Localizada no município mineiro de Cambuquira, na estância hidromineral onde se tem a mais pura água mineral do planeta, e posicionada na Serra da Mantiqueira com uma altitude média de 1150 metros, possui terras muito férteis e um excelente microclima que favorecem o cultivo de cafés especiais acima de 85 pontos que recebem diversas premiações.
