Produzido na Fazenda Guariroba, na região de Campo das Vertentes - MG a 1100m de altitude, é uma verdadeira joia entre os cafés especiais. Este café se destaca por seu perfil sensorial único de floral, sálvia, mel, umami e corpo sedoso, com um processo de dupla fermentação (24h aeróbica + 24h anaeróbica) que intensifica suas características.
Perfil Sensorial
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Doçura |
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Acidez |
●●●○○ |
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Corpo |
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Sensorial |
Floral, sálvia, mel, umami e corpo sedoso |
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Fazenda Produtora |
Guariroba |
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Região |
Campo das Vertentes - MG |
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Altitude |
1100 metros |
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Processo |
Dupla Fermentação |
A Fazenda Guariroba fica em Santo Antônio do Amparo - MG, município do Campo das Vertentes, região produtora que é referência no cultivo de cafés de altíssima qualidade. Sua altitude acima de 1100m e seu solo extremamente fértil conferem características excepcionais aos cafés que frequentemente alcançam 90 pontos e conquistam premiações importantes como o Cup of Excellence e o Coffee of the Year.
No laboratório localizado na própria fazenda, os produtores Gabriel e Elisa Lamounier desenvolvem novos métodos de fermentação e técnicas que colocam a Guariroba hoje entre as três melhores fazendas do Brasil em termos de inovação, consistência e alta qualidade.
