Apresenta perfil clássico e equilibrado com notas de chocolate ao leite, amêndoas e baunilha,resultado do processo natural pós-colheita ao qual foi submetido e pelo qual a Fazenda Sta. Quitéria é reconhecida e premiada há muitos anos.
Perfil Sensorial
|
Doçura |
●●●●○ |
|
Acidez |
●●○○○ |
|
Corpo |
●●●●○ |
|
Sensorial |
Chocolate ao leite, amêndoas e baunilha |
|
Fazenda Produtora |
Santa Quitéria |
|
Região |
Mantiqueira de Minas - MG |
|
Altitude |
1150 metros |
|
Processo |
Natural |
Sobre a Fazenda
Desde 1905 a Fazenda Santa Quitéria se destaca pela produção de cafés de altíssima qualidade. Localizada no município mineiro de Cambuquira, na estância hidromineral onde se tem a mais pura água mineral do planeta, e posicionada na Serra da Mantiqueira com uma altitude média de 1150 metros, possui terras muito férteis e um excelente microclima que favorecem o cultivo de cafés especiais acima de 85 pontos que recebem diversas premiações.
