Conheça o Café Catuaí Vermelho
Experimente o Catuaí Vermelho, um dos cafés mais premiados do Brasil! Eleito 2º lugar no Coffee of the Year Brasil 2024, este café fermentado é um marco de excelência e inovação. Com um perfil sensorial vibrante e uma história única, ele oferece uma experiência incomparável para os amantes de cafés especiais.
Perfil Sensorial
Este lote especial de Catuaí Vermelho é processado por meio de uma fermentação natural anaeróbica de 36 horas, realçando suas características marcantes e únicas. Reconhecido como 2º lugar no Coffee of the Year Brasil 2024, ele reflete o compromisso com a qualidade e o pioneirismo nos métodos de fermentação.
|
Doçura |
●●●○○ |
|
Acidez |
●●●●○ |
|
Corpo |
●●○○○ |
|
Sensorial |
Frutas Silvestres, Morango, Doçura e Licorosidade |
|
Fazenda Produtora |
Guariroba |
|
Região |
Campos das Vertentes/MG |
|
Altitude |
1100 metros |
|
Processo |
36h fermentação natural anaeróbica |
Sobre a Fazenda
A Fazenda Guariroba fica em Santo Antônio do Amparo - MG, município do Campo das Vertentes, região produtora que é referência no cultivo de cafés de altíssima qualidade. Sua altitude acima de 1100m e seu solo extremamente fértil conferem características excepcionais aos cafés que frequentemente alcançam 90 pontos e conquistam premiações importantes como o Cup of Excellence e o Coffee of the Year.
No laboratório localizado na própria fazenda, os produtores Gabriel e Elisa Lamounier desenvolvem novos métodos de fermentação e técnicas que colocam a Guariroba hoje entre as três melhores fazendas do Brasil em termos de inovação, consistência e alta qualidade.
