Produzido na Fazenda Guariroba, na região de Campo das Vertentes - MG a 1100m de altitude, é uma verdadeira joia entre os cafés especiais. Este café se destaca por seu perfil sensorial único de framboesa, floral, mel, acidez cítrica, com um processo de dupla fermentação que intensifica suas características.
Perfil Sensorial
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Doçura |
●●●○○ |
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Acidez |
●●●●○ |
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Corpo |
●●○○○ |
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Sensorial |
Framboesa, floral, mel, acidez cítrica |
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Fazenda Produtora |
Guariroba |
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Região |
Campo das Vertentes - MG |
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Altitude |
1100 metros |
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Processo |
Rota aeróbica e anaeróbica |
A Fazenda Guariroba fica em Santo Antônio do Amparo - MG, município do Campo das Vertentes, região produtora que é referência no cultivo de cafés de altíssima qualidade. Sua altitude acima de 1100m e seu solo extremamente fértil conferem características excepcionais aos cafés que frequentemente alcançam 90 pontos e conquistam premiações importantes como o Cup of Excellence e o Coffee of the Year.
No laboratório localizado na própria fazenda, os produtores Gabriel e Elisa Lamounier desenvolvem novos métodos de fermentação e técnicas que colocam a Guariroba hoje entre as três melhores fazendas do Brasil em termos de inovação, consistência e alta qualidade.
