Explore o Café Gesha
O café Gesha é um verdadeiro ícone entre os cafés especiais, reconhecido mundialmente por sua elegância e complexidade sensorial. Este lote único, com fermentação natural e 48 horas de processamento anaeróbico, revela um equilíbrio perfeito entre frescor e sofisticação. Um convite a explorar sabores que surpreendem e encantam.
Perfil Sensorial
Este Gesha, renomado por sua excelência, passa por um cuidadoso processo de fermentação natural de 48 horas anaeróbicas, resultando em um café excepcional. Cada detalhe, desde a colheita manual até o processamento, é pensado para garantir máxima qualidade e autenticidade.
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Doçura |
●●●○○ |
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Acidez |
●●○○○ |
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Corpo |
●●○○○ |
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Sensorial |
Grapefruit, Floral, Sálvia, Mel, Refrescante |
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Fazenda Produtora |
Guariroba |
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Região |
Campo das Vertentes - MG |
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Altitude |
1100 metros |
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Processo |
Fermentação láctica |
Sobre a Fazenda
A Fazenda Guariroba fica em Santo Antônio do Amparo - MG, município do Campo das Vertentes, região produtora que é referência no cultivo de cafés de altíssima qualidade. Sua altitude acima de 1100m e seu solo extremamente fértil conferem características excepcionais aos cafés que frequentemente alcançam 90 pontos e conquistam premiações importantes como o Cup of Excellence e o Coffee of the Year.
No laboratório localizado na própria fazenda, os produtores Gabriel e Elisa Lamounier desenvolvem novos métodos de fermentação e técnicas que colocam a Guariroba hoje entre as três melhores fazendas do Brasil em termos de inovação, consistência e alta qualidade.
