Catuaí 62

R$85,00

Catuaí 62

 

O Catuaí 62 é um café especial que combina intensidade e sofisticação. Com um perfil sensorial vibrante e um processo inovador de fermentação anaeróbica, este café entrega uma xícara rica e complexa, ideal para quem busca uma experiência marcante.

 

Perfil Sensorial

  • Cassis
  • Romã
  • Maracujá

 

Este Catuaí 62 passa por uma fermentação anaeróbica de 96 horas, um processo que realça suas notas sensoriais e intensifica a doçura e acidez natural dos grãos. Cada etapa do cultivo e processamento é feita com cuidado meticuloso, garantindo uma experiência excepcional a cada xícara.

 


Doçura 

●●●●○

Acidez

●●●●○

Corpo

●●●●○


 

Sensorial

Maracujá, cassis e romã

Fazenda Produtora

Santa Quitéria

Região

Mantiqueira de Minas

Altitude

1150 metros

Processo

Fermentação 96h anaeróbica

 


Sobre a Fazenda

 

Com mais de 130 anos de muita história a fazenda Santa Quitéria Cafés Especiais se destaca pela produção de cafés de altíssima qualidade. Localizada no município mineiro de Cambuquira, na estância hidromineral onde se tem a mais pura água mineral do planeta.

Posicionada na Serra da Mantiqueira, com uma altitude média de 1100 metros, chegando a 1200 metros. Possui em terras muito férteis e um excelente microclima, que favorecem o cultivo de cafés especiais que apresentam bebidas raras e surpreendentes.