Lançamento da safra 2026/2027, Candeia é um microlote de apenas 4 sacas de um Bourbon amarelo moka, de processo natural, que traz um perfil um pouco mais clássico pelas notas de chocolate. Sua acidez cítrica que remete a laranja e mexerica está bem evidente, sendo muito bem balanceada pela doçura. É um café completo que se destacou no cupping na fazenda e vem ganhando fãs desde seu lançamento.
Perfil Sensorial
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Doçura |
4/5 |
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Acidez |
4/5 |
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Corpo |
4/5 |
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Sensorial |
Chocolate, acidez cítrica, corpo aveludado |
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Fazenda / Produtor |
Guariroba / Gabriel e Elisa Lamounier |
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Região |
Campo das Vertentes, MG |
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Altitude |
1100 metros |
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Processo |
Natural |
Sobre a Fazenda
A Fazenda Guariroba fica em Santo Antônio do Amparo, MG, município do Campo das Vertentes, região produtora que é referência no cultivo de cafés de altíssima qualidade. Sua altitude acima de 1100m e seu solo extremamente fértil conferem características excepcionais aos cafés que frequentemente alcançam 90 pontos e conquistam premiações importantes como o Cup of Excellence e o Coffee of the Year.
No laboratório localizado na própria fazenda, os produtores Gabriel e Elisa Lamounier desenvolvem novos métodos de fermentação e técnicas que colocam a Guariroba hoje entre as três melhores fazendas do Brasil em termos de inovação, consistência e alta qualidade.
