Perfil Sensorial
|
Doçura |
4/5 |
|
Acidez |
4/5 |
|
Corpo |
3/5 |
|
Sensorial |
Jasmim, limão, uva, frutas de caroço, manga, complexo |
|
Produtor |
Ronaldo e Luziane da Silva |
|
Região |
Mantiqueira de Minas - MG |
|
Altitude |
1450 metros |
|
Processo |
Lavado |
Escolhemos o nome Taza (cup em inglês, ou xícara) para homenagear este Bourbon amarelo lavado que ficou em 8º lugar na categoria via úmida do Cup of Excellence 2025 e que lançamos com exclusividade no São Paulo Coffee Festival 2026. A torra dele é omni e funciona bem para todos os métodos, basta ajustar os parâmetros da sua receita.
Foi produzido a 1450m no Sítio Córrego Frio, localizado na cidade de Cristina, na região da Mantiqueira de Minas, cuja topografia montanhosa e clima subtropical de altitude propiciam a produção de cafés especiais de altíssima qualidade.
É lá que desde 2007 Ronaldo e sua família cultivam cafés excepcionais, sempre com manejo sustentável. Além do Córrego Frio, a família possui um outro sítio chamado Santa Luzia, de onde veio o maravilhoso Catucaí 2SL, também disponível aqui no site e em nossa loja física.
