Eden é um dos Masterpieces da Daterra, fazenda brasileira que dispensa apresentações, sendo sinônimo de excelência, consistência e sustentabilidade. É um café muito complexo, com notas das chamadas frutas de caroço (ameixa, uva, cereja), doçura que remete a laranja madura e acidez málica que remete a maçã verde e ameixa.
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Doçura |
3/5 |
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Acidez |
4/5 |
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Corpo |
3/5 |
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Sensorial |
Frutas de caroço, floral, laranja madura, acidez málica e cítrica |
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Produtor / Fazenda |
Luís Norberto Pascoal / Fazenda Daterra |
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Região |
Cerrado, MG |
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Altitude |
1150 - 1490 m |
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Processo |
Natural aeróbico 48h + Cultura simbiótica de bactérias e leveduras |
Sobre a Daterra
Localizada na região do Cerrado Mineiro, na cidade de Patrocínio, com altitude média que vai de 1150 a 1490 metros acima do nível do mar, a Fazenda Daterra é reconhecida mundialmente por suas certificações de sustentabilidade e fair trade e pela alta qualidade de seus cafés ano após ano. Sua linha Masterpieces é disputada por compradores do mundo inteiro e vários competidores dos campeonatos de barismo escolhem estes lotes para competir.
Safra 2025/2026
