Arara Spicy
O Arara Spicy é uma celebração dos sabores exóticos e intensos. Com um perfil sensorial único que combina especiarias e uma textura amanteigada, este café oferece uma experiência rica e envolvente.
Perfil Sensorial
O Arara Spicy é processado por meio de um método especial de cereja descascada e fermentação de 36 horas, que realça suas características sensoriais únicas. Cada grão é cuidadosamente selecionado e processado para garantir uma xícara de café que impressiona em cada detalhe.
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Doçura |
●●●○○ |
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Acidez |
●●○○○ |
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Corpo |
●●●●○ |
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Sensorial |
Amanteigado, Cravo, Cardamomo, Alecrim, Doce |
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Fazenda Produtora |
Guariroba |
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Região |
Campos das Vertentes - MG |
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Altitude |
1100 metros |
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Processo |
cereja descascada e 36h fermentação |
Sobre a Fazenda
Localizada região do Campo das Vertentes, que compreende 17 municípios em Minas Gerais: Bom Sucesso, Camacho, Campo Belo, Cana Verde, Candeias, Carmo da Mata, Conceição da Barra de Minas, Ibituruna, Nazareno, Oliveira, Perdões, Ritápolis, Santana do Jacaré, Santo Antônio do Amparo, São Francisco de Paula, São João Del Rei e São Tiago.
Seus campos férteis e a geografia única permitiram o desenvolvimento de grandes fazendas agrícolas e pecuárias. Sendo um divisor de águas de quatro bacias hidrográficas, a principal delas, a do Rio Grande que tem como principal afluente o Rio das Mortes.
A região cafeeira do Campo das Vertentes está inserida nas mesorregiões geopolíticas Campo das Vertentes e Oeste, do estado de Minas Gerais.
Constitui-se por planaltos ondulados e a maior parte das terras do território encontra-se nas faixas de altitude entre 900 e 1000 metros, que perfazem 43% da área total. Quase 30% da região conta com altitudes entre 1000 e 1100 metros. A leste, é cortada pela Serra da Mantiqueira, apresentando ali altitudes acima de 1.500m. O clima é ameno, com verão fresco e chuvoso e inverno bastante frio nas regiões mais elevadas.
Todas estas condições supracitadas, em conjunto, favorecem a produção do café́ de qualidade.
